Di solito, li preparo negli unici due modi in cui li ho sempre visti fare a mia madre: o saltati in padella con olive e capperi o ad involtini... ma poi, qualche mese fa, a casa di mia cognata, li ho assaggiati in agrodolce e mi sono piaciuti tantissimo!
Lei li prepara con il bimby, seguendo la ricetta del ricettario del bimby... io, pur non avendo il bimby (il boccale che compare in alcune mie foto è quello del bimby di mia madre), mi sono segnata la ricetta del ricettario bimby e, alla prima occasione, li ho rifatti a casa, cuocendoli, però, in padella sul fuoco, ugualmente buonissimi!
Peperoni in agrodolce
Ingredienti e dosi:
-1 kg di peperoni dai colori assortiti (gialli, rossi e verdi)
-40 ml di aceto balsamico
-40 ml di vino bianco
-30 gr di zucchero
-10 gr di sale
-1 spicchio di aglio
-olio evo q.b.
Preparazione:
per prima cosa, ho pulito i peperoni: li ho lavati per bene e li ho privati del picciolo
Ho fatto rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio evo
Appena imbiondito, ho tolto l'aglio, ho aggiunto i peperoni e li ho fatti rosolare un pò a fuoco vivace
Poi, ho aggiunto lo zucchero, il sale, il vino e l'aceto
Ho mescolato, ho abbassato la fiamma e ho fatto cuocere a fuoco dolce per circa 20-30 minuti
Ed ecco i peperoni pronti... un contorno facile e veloce da preparare ma gustosissimo!
Infine, "approfitto" di questo post per ringraziare la dolcissima Rosy del blog non solo cucine isolane per avermi assegnato questo premio
Grazie di cuore, Rosy, per aver pensato a me!
Carissima Annarita, grazie mille per aver pubblicato il post di ringraziamento e per avermi citata!!
RispondiEliminaE complimenti per i peperoni in agrodolce, a me le verdure piacciono tantissimo e le farei ancora più spesso se mio marito le mangiasse!!! (lui non mangia molte verdure!). I tuoi peperoni sono davvero invitanti e sicuramente buonissimi, costituiscono un ottimo contorno!!
Un bacione e buona domenica!!
Ps: ho risposto alla tua domanda relativa alle scaccie di melanzane direttamente al tuo commento nel mio blog!!
Peccato che tuo marito non ami le verdure :-( Il mio, per fortuna, le ama e ne va ghiotto quanto me... ma ovviamente anche lui, come tutti, ha la sua lista di cose che non mangia o che non ama particolarmente...
EliminaCiao Annarita,ora con l'arrivo dell'estate con tutte queste verdure c'e da sbizarirsi!!!I tuoi peperoni in agrodolce sono ottimi!!!Un bacione:))
RispondiEliminaEh si, le verdure e la frutta dell'estate sono una vera meraviglia... per cui, nei prossimi mesi, ci sarà da divertirsi ;-)
EliminaUn bacione anche a voi!
Hello nicee blog
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